Ecuador Quilanga | Café de especialidad

Un café de especialidad naturalmente dulce de las tierras altas de Quilanga, Loja, Ecuador. Disfruta de notas de caramelo dulce, canela y melocotón jugoso, con una taza limpia, acidez alta y cuerpo medio.

Origen y perfil técnico

• Origen: Quilanga, Loja, Ecuador (tierras altas)
• Productor: Asocafex (Asociación Agroecuaria de Fundochamba)
• Altitud: 1.900 metros sobre el nivel del mar
• Puntuación SCA: 86,25
• Proceso: Lavado
• Variedades: Típica Mejorada, Bourbon Sidra, San Salvador y Sarchimor
• Cosecha: 2025

Perfil sensorial

• Notas de cata: Caramelo dulce, canela y melocotón jugoso
• Perfil en taza: Limpio, caramelizado y naturalmente dulce
• Acidez: Alta
• Cuerpo: Medio
• Dulzor: Alto
• Amargor: Muy bajo

Tostado en Madrid por el Campeón de Tostado de Café de Especialidad de 2023.